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CARTE RESTAURANT CARTE DES BOISSONS CARTE DES VINS BIO PLATS À EMPORTER

CARTE RESTAURANT

room_service

LA SEMAINE du 16 au 20 mai 2022

Gaspacho - betterave - fromage blanc

4,10€

LUNDI/MARDI - Veau à la Provençale

Riz Basmati aux olives

12,90€

MERCREDI/JEUDI - Dahl de lentilles - coco - curcuma

12,90€

VENDREDI - Salade de nouilles de blé à l'Asiatique

Poisson poché - citronné

Allergenenlijst
Allergenenlijst

VENDREDI - Salade de nouilles de blé à l'Asiatique

selderij gluten vis soja
selderij gluten vis soja
12,90€

Forêt Noire en verrine

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Forêt Noire en verrine

melk eieren
melk eieren
5,10€

NOS FORMULES

ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT

15,00€

NOS FORMULES

ENTRÉE - PLAT - DESSERT

20,00€

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

champignons & noix

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

melk gluten eieren
melk gluten eieren
14,90€

Salade Pop Art'

Volaille marinée - oeuf dur - mimolette
potimarron rôti - chou rouge - chou blanc en salade
cramberries - abricots & pois chiches

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Salade Pop Art'

noten melk mosterd eieren sulfieten
noten melk mosterd eieren sulfieten
17,90€

LES ENTRÉES

Gaspacho du jour

4,10€

Une petite salade verte

3,00€

Petite salade aux 3 choux

chou blanc- chou rouge - chou chinois
carotte - pomme - raisins secs
citron gingembre

5,90€

La planchette apéro

Jambon Serrano - Chorizo "pata negra de Bellota"
anchois marinés, tartine de tapenade* & min soupe

Allergenenlijst
Allergenenlijst

La planchette apéro

vis gluten melk selderij
vis gluten melk selderij
6,00€ personne

L'Assiette de 3 fromages

Une sélection de fromages au lait cru - chutney de fruits*

Allergenenlijst
Allergenenlijst

L'Assiette de 3 fromages

noten melk
noten melk
7,00€

LES SALADES GOURMANDES

La Maraîchère 100% végétarienne

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités* & fruits* frais
oeuf* dur, tartines de tapenade d'olives
huile d'olive - colza & balsamique

Allergenenlijst
Allergenenlijst

La Maraîchère 100% végétarienne

eieren melk noten selderij mosterd gluten
eieren melk noten selderij mosterd gluten
14,90€

Salade Crétoise

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
authentique feta Grecque bio, AOP 100% lait de brebis pasteurisé
amandes* au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata*
huile d'olive - yaourt & citron

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Salade Crétoise

melk noten selderij
melk noten selderij
15,90€

Salade ibérique

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités*, pomme
Jambon Serrano , Chorizo "pata negra de bellota"
huile d'olive - colza & balsamique

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Salade ibérique

noten selderij
noten selderij
16,20€

LES OMELETTES TABLE VERTE

Naturelle

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Naturelle

selderij eieren
selderij eieren
13,20€

Fromagère

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison
sélection de fromages au lait cru

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Fromagère

selderij melk eieren
selderij melk eieren
15,90€

Delicatessen

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison
Jambon Serrano et Chorizo "pata negra de Bellota"
(supplément fromage 2,00€)

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Delicatessen

selderij eieren
selderij eieren
16,20€

LES GOURMANDISES

L'assiette de 3 fromages

sélection de fromages au lait cru & chutney de fruits*

Allergenenlijst
Allergenenlijst

L'assiette de 3 fromages

noten melk
noten melk
7,00€

Compote - Streussel

La simplicité d'une compote de fruits
& la note craquante d'un Streussel à la cannelle

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Compote - Streussel

gluten melk
gluten melk
5,20€

Salade de fruits bio

Rien que des fruits* frais ... mais bio et sans sucre ajouté

5,20€

La douceur lactée

Un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits* & son croustillant "granola" maison

Allergenenlijst
Allergenenlijst

La douceur lactée

melk noten gluten
melk noten gluten
5,90€

Le Brownie cacahuète

Tout chocolat* (74% de cacao)
nappé d'un d'un caramel au beurre salé aux éclats de cacahuètes

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Le Brownie cacahuète

pinda's gluten melk eieren
pinda's gluten melk eieren
6,00€

Le p'tit gourmand

Pour avoir bonne conscience tout en terminant sur une note sucrée
le p'tit gourmand est fait pour vous avec ses 4 gourmandises de la maison

Allergenenlijst
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Le p'tit gourmand

pinda's noten gluten melk eieren
pinda's noten gluten melk eieren
5,00€

Le café gourmand

Un expresso accompagné de 4 gourmandises de la maison

Allergenenlijst
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Le café gourmand

pinda's noten gluten melk eieren
pinda's noten gluten melk eieren
7,00€

Le thé gourmand

Un thé (au choix) accompagné(e) de 4 gourmandises de la maison

Allergenenlijst
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Le thé gourmand

pinda's noten gluten melk eieren
pinda's noten gluten melk eieren
8,00€

Café - Cookie & Chantilly

Un expresso accompagné d'un cookie noix-choco
et d'une coupelle de chantilly maison

Allergenenlijst
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Café - Cookie & Chantilly

noten gluten melk eieren
noten gluten melk eieren
5,00€

* issus de l'Agriculture Biologique
liste des allergènes disponible au comptoir

CARTE DES BOISSONS

room_service

boissons fraîches bio

Cocktail " maison "

jus de fruits pressés, bio & vitaminé

4,90€

Pommette

un jus de pomme bio d'Alsace - pétillant

2,90€

Jus de tomate

3,60€ 25cl

Boisson Relaxante

Camomille - Verveine - Lavande - Cerise - Myrtilles - Cassis

4,90€ 33cl

boissons fraîches bio & pétillantes

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33

Limonade Myrtille Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33

Boisson Énergisante

romarin - menthe poivrée - thym
caféïne naturelle

4,90€ 33cl

Boisson Détoxifiante

Sureau - Sauge - Pomme - Carotte

4,90€ 33cl

Boisson Basilic

4,20€ 33cl

Boisson feuille de Cassis

4,20€ 33cl

les eaux

eau " Carola "

nature / finement pétillante / pétillante

2,90€ 50cl
4,90€ 1L

rondelle de citron bio

0,50€

thés et cafés bio

thés noirs / thés verts ou tisanes AB

" La Route des COMPTOIRS", servi(e) en théière

4,20€

L'Expresso

Un café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le p'tit crème

2,20€

café allongé

3,10€

grand café au lait

3,50€

double expresso

4,00€

café viennois

4,50€

décaféïné supplément

100% arabica
léger et aromatique
saveurs pleines et onctueuses

0,10€

vite ma dose de chantilly maison

1,50€

nos bières artisanales, locales & bio

L'Enjoleuse

Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5%
Brasserie Blessing - Waldhambach

3,80€ 33 cl

La Rieuse

Bière blanche aux notes d’agrumes et d’épices Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,00€ 33 cl
8,00€ 75 cl

L'Insolente

Bière ambrée aux saveurs délicates de fruits caramélisés et de vanille, Médaille d'Argent Paris 2016, Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,00€ 33 cl
8,00€ 75 cl

La Filoute

India Pale Ale, Médaille d'Argent Paris 2018
Bière aromatique floral et fruitée, puissance du malt et persistance du houblon Alc 7,2%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,90€ 33 cl
8,40€ 75 cl

La Pils "Mercière"

Bière blonde légère et désaltérante avec une pointe d'amertume Alc 4,5%

4,00€ 33 cl

Blanche "Mercière"

Bière au malt de blé et d'orge Alc 5%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

Ambrée "Mercière"

Bière douce aux saveurs de caramel Alc 5,6%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

Altiplano

Bière au quinoa sans gluten - Alc 4,5%
Brasserie Bellefois - Charentes maritimes

4,20€ 33cl

La Lapinouze

Bière blanche IPA rafraichissante et fruitée, une amertume bien punchy Alc 5,5%
Brasserie des Papilles - Anthelupt (54)

4,60€ 33cl

CARTE DES VINS BIO

Si un vin me plait au Restaurant, je le retrouve sur l'étagère de l'Épicerie au prix Restaurant moins 10€ !

room_service

LE ROSÉ

Rosé Minuit - 2020

Languedoc - Domaine La Cendrillon -AOP - Corbières
Grenache & Cinsault
Cuvée croquante et complexe - rosé de gastronomie/ 13°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Rosé Minuit - 2020

sulfieten
sulfieten
19,00€ 75cl
16,00€ 50cl
8,00€ 25cl
4,00€ 12cl

LES ROUGES

Mas du Petit "Azegat" - 2017

Bouches du Rhône - Domaine de Tavernel - IGP
Vigneron Indépendant
Médaille d'Argent au concours Général Agricole de Paris, 2017
Caladoc 20% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 20% Syrah 10% et Grenache 15%
Un vin charpenté et puissant aux arômes de fruits rouges frais et réglisse / 14,5°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Mas du Petit "Azegat" - 2017

sulfieten
sulfieten
17,50€ 75cl
14,00€ 50cl
7,00€ 25cl
3,60€ 12cl

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2019

Vallée du Rhône - Château Beaubois, AOP
Syrah 70% Grenache 20% Marselan 10%
Nez de cassis, mûres et réglisse - Tanins souples et arômes de fruits rouges
A servir sur des légumes ou un plateau de fromages / 13,5°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2019

sulfieten
sulfieten
19,00€ 75cl
15,20€ 50cl
7,60€ 25cl
3,90€ 12cl

Pinot Noir - 2020

Domaine P.H.Ginglinger, Eguisheim / 13,8°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Pinot Noir - 2020

sulfieten
sulfieten
23,10€ 75cl
16,80€ 50cl
8,40€ 25cl
4,30€ 12cl

LES BLANCS d'alsace

Riesling - 2019

Alsace - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Vin sec de grande personnalité / 13°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Riesling - 2019

sulfieten
sulfieten
20,90€ 75cl
15,80€ 50cl
7,90€ 25cl
4,00€ 12cl

Muscat - 2019

Alsace - Domaine Pierre Henri Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Vin sec, fruité avec des arômes de fleurs blanches
12°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Muscat - 2019

sulfieten
sulfieten
19,90€ 75cl
15,20€ 50cl
7,60€ 25cl
3,80€ 12cl

Pinot Gris - cuvée "Ambre" 2016

Alsace - Domaine Pierre Henri Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Assemblage de Pinot Auxerrois et de Pinot Gris élevé en Demi-muid
Un nez fin et opulent, des notes de fruits jaunes frais et quelques nuances résineuses
Un équilibre sec et un joli gras qui sort un peu des codes esthétiques alsaciens
C’est très bon tout simplement ! / 13°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Pinot Gris - cuvée "Ambre" 2016

sulfieten
sulfieten
26,00€ 75cl
22,80€ 50cl
11,40€ 25cl
5,70€ 12cl

LES EFFERVESCENTS d'ALSACE

Crémant d'Alsace Brut

Alsace - Domaine Paul Gaschy à Eguisheim
Riesling 8% Chardonnay 25% et Pinot Auxerrois 67%
Bulles fines et persistantes, un nez légèrement fruité, beurré et brioché
qui associe fraîcheur et souplesse
Un petit plaisir en apéritif ou en fin de repas / 12,5°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Crémant d'Alsace Brut

sulfieten
sulfieten
22,00€ 75cl

Crémant d'Alsace Brut Rosé

Alsace - Domaine Paul Gaschy à Eguisheim
Élaboré à partir du seul cépage Pinot Noir
Un nez flatteur, frais et élégant
Une bouche franche, souple et harmonieuse / 12,5°

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Crémant d'Alsace Brut Rosé

sulfieten
sulfieten
24,00€ 75cl
6,00€ la coupe

la coupe ou la fillette de Crémant d'Alsace Brut

Alsace - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant

Allergenenlijst
Allergenenlijst

la coupe ou la fillette de Crémant d'Alsace Brut

sulfieten
sulfieten
15,00€ 37,5cl

PLATS À EMPORTER

1 / cliquez sur le calendrier et sélectionner la date de votre choix
2 / choisissez votre heure de retrait
3 / choisissez vos articles
4 / validez votre sélection
5 / renseignez vos informations puis procéder au paiement
merci pour votre commande !

room_service

NOS FORMULES

Formule Gourmande

3 plats
entrée/plat/dessert pour les grandes faims

16,00€

Formule Déj'

plat + dessert

12,50€

Formule Vitamine

Cocktail de fruits + Salade Gourmande au choix

16,00€

Formule Pic-Nic

Soupe et mini sandwich + dessert au choix

9,00€

LES BONS PETITS PLATS DE LA SEMAINE

le chef vous propose les suggestions du restaurant à emporter

LUNDI - Nuggets de poisson aux épices colombo

Pomme de terre rôties - sauce tartare

Allergenenlijst
Allergenenlijst

LUNDI - Nuggets de poisson aux épices colombo

vis selderij gluten
vis selderij gluten
10,00€

LUNDI / MARDI - Veau à la provençale

Riz Basmati aux olives

10,00€

MERCREDI / JEUDI - Dahl de lentilles - coco - curcuma

10,00€

VENDREDI - Salade Asiatique

Nouilles de blé - poisson vapeur citronné

Allergenenlijst
Allergenenlijst

VENDREDI - Salade Asiatique

vis selderij soja sesam
vis selderij soja sesam
10,00€

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

champignons & noix

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

melk gluten eieren
melk gluten eieren
10,00€

LES SALADES GRAND FORMAT

vos salades gourmandes comme au restaurant !

Maraîchère 100% végétarienne

salade verte*, graines torréfiées*, crudités* & fruits* frais
oeuf* dur, tapenade d'olive
vinaigrette huile d'olive et colza, balsamique

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Maraîchère 100% végétarienne

eieren noten selderij
eieren noten selderij
12,00€

Salade crétoise

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
authentique feta Grecque AOP au lait de brebis & chèvre pasteurisé
amandes* au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata*
vinaigrette huile d'olive, yaourt & citron

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Salade crétoise

selderij noten melk
selderij noten melk
13,00€

Salade ibérique

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
jambon serrano & chorizo pata negra
vinaigrette huile d'olive et colza et balsamique

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Salade ibérique

selderij noten
selderij noten
14,00€

LES ENCAS

pour un petit supplément ou une petite faim

Gaspacho - courgette - curry

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Gaspacho - courgette - curry

melk selderij
melk selderij
3,50€

salade verte

un grand bol de salade verte* et son petit pot de vinaigrette

Allergenenlijst
Allergenenlijst

salade verte

mosterd
mosterd
3,00€

salade aux 3 choux

chou blanc /rouge / chinois
carotte - pomme - raisins secs
sauce citron gingembre

5,00€

soupe + d'wich comté

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Allergenenlijst
Allergenenlijst

soupe + d'wich comté

gluten selderij melk
gluten selderij melk
7,00€

soupe + d'wich chorizo

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Allergenenlijst
Allergenenlijst

soupe + d'wich chorizo

gluten selderij melk
gluten selderij melk
7,00€

soupe + d'wich serrano

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Allergenenlijst
Allergenenlijst

soupe + d'wich serrano

gluten selderij melk
gluten selderij melk
7,00€

LES GOURMANDISES

Tiramisu - caramel beurre salé

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Tiramisu - caramel beurre salé

melk eieren
melk eieren
3,80€

Salade de fruits frais bio

mangue - ananas - pomme - raisin
des fruits* frais, rien que des fruits* frais ... mais bio et sans sucre ajouté

3,20€

Compote - Steussel

la simplicité de la pomme* en compote et la note craquante d'un streussel à la cannelle

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Compote - Steussel

noten gluten melk
noten gluten melk
3,20€

Douceur lactée

un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits* et un croustillant "granola" maison

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Douceur lactée

melk noten gluten
melk noten gluten
3,50€

Brownie tout choco

le chocolat noir c'est bon pour la santé !
un brownie tout chocolat* (74% de cacao)
idéal pour terminer son déjeuner en beauté !

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Brownie tout choco

gluten melk eieren
gluten melk eieren
3,80€

Cookie chocolat & noix

chocolat noir bio 74% de cacao

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Cookie chocolat & noix

noten gluten eieren melk
noten gluten eieren melk
2,00€

SUPPLÉMENT

Boule de pain

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Boule de pain

gluten
gluten
0,50€

Kit couverts

bois

0,50€

BOISSONS

le café

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le café allongé

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,50€

le thé

thés noirs ou thés verts " Les Jardins de Gaïa "

3,50€

BOISSONS FRAICHES

cocktail "maison"

jus de fruits pressés, bio & vitaminé
pomme, carotte, orange...

4,10€ 25 cl

Relaxante

Boisson à la camomille - Verveine - Lavande
pur jus de cerise de Lorraine - Myrtille des Vosges - Cassis

2,80€ 33 cl

Jus de tomate

2,00€ 25 cl

Carola bleue

eau plate

1,60€ 50 cl

BOISSON FRAICHES ET PETILLANTES

Détoxifiante

Boisson au sureau - Sauge - Stévia
jus de pomme - jus de citron - jus de carotte

2,80€ 33 cl

Energisante

Boisson au thym - Romarin - Menthe poivrée
pur jus de mirabelle de Lorraine - Citron d'Italie et Argousier des Alpes

2,80€ 33 cl

Basilic

Boisson pétillante - basilic - jus de citron

2,40€ 33 cl

Feuille de Cassis

Boisson aux feuilles de Cassis

2,40€ 33 cl

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Limonade Myrtilles - Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Carola verte

eau finement pétillante

1,60€ 50 cl

ALCOOL

Pils Mercière

bière blonde artisanale locale et bio

3,00€ 33 cl

La Rieuse - Blessing

bière blanche artisanale locale et bio

3,00€ 33 cl

Crémant brut d'Alsace AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 12,5°

8,90€ 37,5 cl

Riesling 2018 AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 13,5°

8,60€ 37,5 cl

EPICERIE

Le produit de mois

Huile de Colza AB - made in Alsace

Huilerie Lienhart - 1ère pression à froid

7,80€ 50cl
12,00€ 75cl

PLATEAUX REPAS

Sur commande au 03 88 23 02 60
5 plateaux identiques, minimum 48h l'avance

Sur commande de 5 plateaux identiques, minimum 48h l'avance

23,00€

Plattegrond en Contact

73, rue Principale 67206 Mittelhausbergen
03 88 23 02 60

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