LA CARTE
DE LA TABLE VERTE
MENU DU JOUR
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 20€
Entrée/Plat/Dessert à 25€
Velouté de poireaux
Linguine aux légumes - amandes & pistaches torréfiées - copeaux de comté
Tarte au citron en verrine
Ananas caramélisé - mascarpone & spéculoos
LES ENTRÉES
Oeuf poché - crémeux aux champignons - filo croustillante
Assiette de saumon fumé - câpres & toast grillé
Velouté carotte - curry - coco
L'entrée du MENU
LES PLATS
Suprême de volaille - choucroute caramélisée aux épices
pommes pailles - sauce aux marrons
Tartare de boeuf Charolais façon Soleil Levant
Gingembre - coriandre - soja - miel & wasabi - chips de patate douce
Tartare de boeuf Charolais - à la truffe
Tortillas de patatas & champignons - compotée de tomate
salade verte & crudités
Duo de Saumon & crevettes rôties
Linguines complètes aux deux citrons - sauce safrané - petits légumes
Salade Crétoise
Feta, amandes au miel, figues, olives noire, crudités, graines torréfiées, sauce yaourt
Salade Automnale
filet de poulet au pavot - légumes cuits - comté - champignons - œuf dur - croutons - haricots coco - vinaigrette moutarde à l’ancienne & pickles de légumes
Le plat du MENU
FROMAGES & DESSERTS
Mousse aux marrons - crumble
Fondant au chocolat - clémentine & coulis de mangue
Le « Snickers »
mousse cacahuète - nappé de caramel beurre salé & éclats de chouchou
Douceur lactée
Tartare d’ananas aux agrumes - menthe & sorbet Mojito
Crème Brûlée à la pistache
Assiette de fromages affinés
suggestion du Chef
Le dessert du MENU
Le Café ou le Thé Gourmand
liste des allergènes disponible au comptoir
À EMPORTER
MENU DU JOUR
* Velouté de poireaux
* Linguine aux légumes - amandes & pistaches torréfiées - copeaux de comté
* Mousse aux marrons - crumble
LES ENTRÉES
* Œuf poché
crémeux aux champignons - filo croustillante
* Saumon fumé - câpres & toast grillé
* L'entrée du MENU
LES PLATS DU RESTO
* Tortillas de patatas & champignons
compotée de tomate
* Duo de Saumon & crevettes rôties
Linguine complètes aux deux citrons - sauce safrané - petits légumes
* La Salade Crétoise
Feta, amandes au miel, figues, olives noire, crudités, graines torréfiées, sauce yaourt
* Salade Automnale
Filet de poulet au pavot - légumes cuits - comté champignons - oeuf dur - haricots coco vinaigrette moutarde ancienne & pickels de légumes
* Le plat du MENU
LES DESSERTS
* Le Snickers
mousse cacahuète - nappé de caramel beurre salé & éclats de chouchou
* Douceur lactée
* La dessert du MENU
Douceur lactée
* Ananas caramélisé - mascarpone & spéculos
SUPPLÉMENT
KIT COUVERTS BOIS
LA PORTION DE PAIN
NOS BIÈRES BIO
L'Enjoleuse - Blessing
Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5% Brasserie Blessing - Waldhambach
La Rieuse - Blessing
Bière blanche aux notes d’agrumes et d’épices Alc 5,9% Brasserie Blessing - Waldhambach
L'Insolente - Blessing
Bière ambrée aux saveurs délicates de fruits caramélisés et de vanille, Médaille d'Argent Paris 2016, Alc 5,9% Brasserie Blessing - Waldhambach
La Filoute - Blessing
India Pale Ale, Médaille d'Argent Paris 2018 Bière aromatique floral et fruitée, puissance du malt et persistance du houblon Alc 7,2% Brasserie Blessing - Waldhambach
IPA Blonde
Une belle amertume et de beaux arômes de fruits exotiques et d'agrumes - Brasserie Uberach
Klintz
Blonde rustique, pleine de caractère - Brasserie Uberach
Klintzette
Bière blanche. Elle se caractérise par sa grande douceur. Acidulée et citronnée - Brasserie Uberach
Sir Klintz
Bière ambrée. Ses malts légèrement torréfiés donnent à cette bière un goût épicé et doux, légèrement amer - Brasserie Uberach
La Pils Mercière
bière blonde artisanale locale et bio
La blanche Mercière
bière blanche artisanale locale et bio
L'ambrée Mercière
bière ambrée artisanale locale et bio
BOISSONS
LE COCKTAIL "DÉTOX"
jJUS DE POMME - CURCUMA - GINGEMBRE
LE COCKTAIL DE FRUITS FRAIS
POMME - CAROTTE - ORANGE
Boisson verveine citronnée & Immortelle
Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.
Boisson thym & géranium Rosat
Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.
Limonade Nature
Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller
Limonade Myrtilles - Violette
Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller
Jus de raisin blanc
Jus de tomate
Carola Bleue
eau plate
Carola Verte
eau finement pétillante
LE COUP DE COEUR DE L'EPICERIE
Les Amandes de Sofya - 125g
Croquantes et subtilement parfumées, ces Amandes au fromage rouge sont idéales pour l'apéro!