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Karte & Menüs


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CARTE RESTAURANT CARTE DES BOISSONS CARTE DES VINS BIO PLATS À EMPORTER PETIT DÉJ'

CARTE RESTAURANT

room_service

MENU Table Verte

Entrée / Plat / Dessert

20,00€

Entrée / Plat ou Plat / dessert

17,00€

Le Plat seul

13,90€

LES ENTRÉES du menu au choix

Céleri - ciboulette

sauce yaourt

Allergenliste
Allergenliste

Céleri - ciboulette

Nüsse
Nüsse
4,90€

LES PLATS du menu au choix

Chili con carne

Riz Basmati parfumé à la bergamote

13,90€

LES DESSERTS du menu au choix

Stüdel pomme - quetsches

Crème fouettée

Allergenliste
Allergenliste

Stüdel pomme - quetsches

Milch Eier Gluten
Milch Eier Gluten
6,00€

LES ENTRÉES à la carte

Entrée du jour

4,90€

L'Ardoise

Jambon Serrano - Chorizo "pata negra de Bellota"
tartine de tapenade*

6,00€ personne

Salade verte

servie avec des graines torréfiées

3,50€ solo
6,00€ duo
9,00€ le saladi.

Sélection de fromages

Une sélection de fromages au lait cru de la maison Tourrette
chutney de fruits

Allergenliste
Allergenliste

Sélection de fromages

Milch
Milch
7,00€

LES SUGGESTIONS DU CHEF

Tartine - pain de campagne toasté, salade verte & crudités

Lentille coco - duo de courge - jambon Serrano
gratinée d'emmental

Allergenliste
Allergenliste

Tartine - pain de campagne toasté, salade verte & crudités

Sellerie Gluten Milch
Sellerie Gluten Milch
15,50€

L'assiette de Späetzle

A la Puttanesca, tomate - olive noire - câpres - anchois
supp. Chorizo Pata Negra de Bellota 3€

Allergenliste
Allergenliste

L'assiette de Späetzle

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier
15,50€

LES SALADES GOURMANDES

Salade Paulette

Filet de volaille - Potimarron rôti au cumin - quinoa rouge & blanc
Poire confite - pickels d'oignons rouges
Ricotta citronnée & épinard

19,80€

La Maraîchère 100% végétarienne

Salade verte, graines torréfiées, crudités & fruits frais
oeuf dur, tartines de tapenade d'olives
huile d'olive - colza & balsamique

Allergenliste
Allergenliste

La Maraîchère 100% végétarienne

Eier Nüsse Sellerie Senf
Eier Nüsse Sellerie Senf
14,90€

La Salade Crétoise

Salade verte, graines torréfiées, crudités
authentique feta Grecque, AOP 100% lait de brebis pasteurisé
amandes au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata
huile d'olive - yaourt & citron

Allergenliste
Allergenliste

La Salade Crétoise

Milch Nüsse Sellerie Senf
Milch Nüsse Sellerie Senf
15,90€

L'Omelette

L'Omelette

Trois oeufs frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes, salade verte & crudités de saison

Allergenliste
Allergenliste

L'Omelette

Eier Nüsse Sellerie Senf
Eier Nüsse Sellerie Senf
14,90€

Version Fromagère

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison
sélection de fromages au lait cru

Allergenliste
Allergenliste

Version Fromagère

Nüsse Milch Eier Senf Sellerie
Nüsse Milch Eier Senf Sellerie
17,00€

Version Delicatessen

Trois oeufs frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes, salade verte & crudités de saison
Jambon Serrano et Chorizo "pata negra de Bellota"

Allergenliste
Allergenliste

Version Delicatessen

Eier Nüsse Sellerie Senf
Eier Nüsse Sellerie Senf
18,90€

LES DESSERTS à la carte

Le dessert du jour

6,00€

Le p'tit gourmand

Pour avoir bonne conscience tout en terminant sur une note sucrée
le p'tit gourmand est fait pour vous avec ses 3 gourmandises de la maison
pannacotta - brownie - compote streussel

Allergenliste
Allergenliste

Le p'tit gourmand

Gluten Milch Eier Nüsse
Gluten Milch Eier Nüsse
5,20€

Compote - Streussel

La simplicité d'une compote de fruits
& la note craquante d'un Streussel à la cannelle

Allergenliste
Allergenliste

Compote - Streussel

Gluten Nüsse
Gluten Nüsse
5,50€

Salade de fruits bio

Rien que des fruits frais ... mais bio et sans sucre ajouté

5,50€

Douceur lactée

Un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits & son croustillant "granola" maison

Allergenliste
Allergenliste

Douceur lactée

Gluten Nüsse Milch
Gluten Nüsse Milch
6,50€

Brownie cacahuète

Tout chocolat (74% de cacao bio)
nappé d'un d'un caramel au beurre salé aux éclats de cacahuètes

Allergenliste
Allergenliste

Brownie cacahuète

Gluten Eier Nüsse
Gluten Eier Nüsse
6,50€

Panna cotta & coulis de fruits

Allergenliste
Allergenliste

Panna cotta & coulis de fruits

Gluten Nüsse Milch
Gluten Nüsse Milch
6,00€

LES GOURMANDISES

Le café gourmand

Un expresso accompagné de 4 gourmandises de la maison

Allergenliste
Allergenliste

Le café gourmand

Gluten Milch Eier Nüsse
Gluten Milch Eier Nüsse
7,00€

Le thé gourmand

Un thé (au choix) accompagné(e) de 4 gourmandises de la maison

Allergenliste
Allergenliste

Le thé gourmand

Nüsse Gluten Milch Eier
Nüsse Gluten Milch Eier
8,50€

liste des allergènes disponible au comptoir

CARTE DES BOISSONS

room_service

LES BOISSONS DE LA MAISON

Servies dans un grand verre d'environ 33cl

Cocktail de fruits frais

jus de fruits pressés, bio & vitaminé
sans sucre ajouté

4,90€

Le Fuzzy Ginger

Une infusion pétillante glaçée - gingembre - citron

4,20€

La pommette

Un jus de pomme bio d'Alsace - pétillant

3,20€

Détox

Pomme - gingembre - curcuma

4,20€

BOISSONS Fraîches Bio

Jus de pomme de la ferme

2,90€

Pur jus de tomate d’Alsace

Moi moche et bon, les jus de fruits responsables - artisanal, local et anti gaspi !

3,60€ 25cl

Un verre de sirop à l'eau

Sirop du moment au choix : cassis - gingembre - cannelle

2,00€

BOISSONS Fraîches Bio & Pétillantes

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33cl

Limonade Myrtille Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33cl

Eau botanique - Thym & Géranium Rosat

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes !
100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

4,20€ 33cl

Eau botanique - Verveine Citronnée & Immortelle

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes !
100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

4,20€ 33cl

L'EAU

eau " Carola "

nature / finement pétillante / pétillante

2,90€ 50cl
4,90€ 1L

supplément citron

0,50€

supplément sirop

1,50€

THÉS & CAFÉ BIO

thés noirs / thés verts ou tisanes AB

" La Route des COMPTOIRS", servi(e) en théière

4,20€

L'Expresso

Un café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le p'tit crème

2,20€

café allongé

3,10€

grand café au lait

3,50€

double expresso

4,00€

décaféïné supplément

100% arabica
léger et aromatique
saveurs pleines et onctueuses

0,10€

BIÈRES Artisanales, Locales & Bio

L'Enjoleuse

Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,20€ 33 cl

L'Enjoleuse

Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5%
Brasserie Blessing - Waldhambach

7,80€ 75 cl

La Rieuse

Bière blanche aux notes d’agrumes et d’épices Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,40€ 33 cl
8,00€ 75 cl

L'Insolente

Bière ambrée aux saveurs délicates de fruits caramélisés et de vanille, Médaille d'Argent Paris 2016, Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,40€ 33 cl
8,00€ 75 cl

La Filoute

India Pale Ale, Médaille d'Argent Paris 2018
Bière aromatique floral et fruitée, puissance du malt et persistance du houblon Alc 7,2%
Brasserie Blessing - Waldhambach

5,80€ 33 cl
8,40€ 75 cl

La Klintz

Blonde rustique, pleine de caractère.

5,60€ 50 cl

La Klintzette

Bière blanche. Elle se caractérise par sa grande douceur. Acidulée et citronnée.

5,60€ 50 cl

Sir Klintz

Bière ambrée. Ses malts légèrement torréfiés donnent à cette bière un goût épicé et doux, légèrement amer.

5,60€ 50 cl

IPA Blonde

Une belle amertume et de beaux arômes de fruits exotiques et d'agrumes.

5,60€ 50 cl

La Pils "Mercière"

Bière blonde légère et désaltérante avec une pointe d'amertume Alc 4,5%

4,00€ 33 cl

Blanche "Mercière"

Bière au malt de blé et d'orge Alc 5%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

Ambrée "Mercière"

Bière douce aux saveurs de caramel Alc 5,6%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

La Bière Coup de Coeur

CARTE DES VINS BIO

Si un vin me plait au Restaurant, je le retrouve sur l'étagère de l'Épicerie au prix Restaurant moins 10€ !
Tous nos vins sont BIO & contiennent des sulfites

room_service

LE ROSÉ

Rosé Minuit

Domaine La Cendrillon - Languedoc - AOP - Corbières - 2021 - 12°

19,00€ 75cl
16,00€ 50cl
8,00€ 25cl
4,00€ 12cl

LES ROUGES

Ardèche par Nature - 2021

IGP
Vigneron Récoltant
Merlot,Syrah,Grenache noir
Belle expression aromatique de fruits rouges / 13°

4,00€ 12cl
19,00€ 75cl
16,00€ 50cl
8,00€ 25cl

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2020

Vallée du Rhône - Château Beaubois, AOP
Syrah 70% Grenache 20% Marselan 10%
Nez de cassis, mûres et réglisse - Tanins souples et arômes de fruits rouges
A servir sur des légumes ou un plateau de fromages / 13,5°

20,90€ 75cl
16,90€ 50cl
8,40€ 25cl
4,40€ 12cl

Pinot Noir - 2021

Domaine Paul Gaschy / Eguisheim / 13°

23,00€ 75cl
18,40€ 50cl
9,20€ 25cl
4,60€ 12cl

LES BLANCS

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2022

Vallée du Rhône - Château Beaubois / AOP
Roussanne - Grenache - Viognier - Vermentino
Blanc fruité et fleuri / 13°

20,90€ 75cl
16,90€ 50cl
8,40€ 25cl
4,40€ 12cl

Riesling - 2019

Alsace - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Vin sec de grande personnalité / 13°

21,90€ 75cl
17,20€ 50cl
8,60€ 25cl
4,30€ 12cl

Pinot Gris - cuvée "Ambre" 2020

Alsace - Domaine Pierre Henri Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Assemblage de Pinot Auxerrois et de Pinot Gris élevé en Demi-muid
Un nez fin et opulent, des notes de fruits jaunes frais et quelques nuances résineuses
Un équilibre sec et un joli gras qui sort un peu des codes esthétiques alsaciens
C’est très bon tout simplement ! / 13°

35,00€ 75cl
27,90€ 50cl
13,40€ 25cl
6,90€ 12cl

Pinot Blanc - 2020

Alsace - Domaine Paul Gaschy / Eguisheim
Vin sec et fruité / 13°

19,90€ 75cl
16,00€ 50cl
8,00€ 25cl
4,20€ 25cl

LES EFFERVESCENTS d'ALSACE

La bouteille de Crémant d'Alsace Brut Rosé

Alsace - Domaine Paul Gaschy à Eguisheim
Élaboré à partir du seul cépage Pinot Noir
Un nez flatteur, frais et élégant
Une bouche franche, souple et harmonieuse / 12,5°

Allergenliste
Allergenliste

La bouteille de Crémant d'Alsace Brut Rosé

Sulfite
Sulfite
24,00€ 75cl

La Fillette de Crémant

Une petite bouteille de 37,5cl à partager
Alsace Brut - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant

17,00€ 37,5cl

La coupe de Crémant

Alsace Brut - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant

6,00€ 10cl

PLATS À EMPORTER

1 / cliquez sur le calendrier et sélectionner la date de votre choix
2 / choisissez votre heure de retrait
3 / choisissez vos articles
4 / validez votre sélection
5 / renseignez vos informations puis procéder au paiement
merci pour votre commande !

room_service

NOS MENUS À EMPORTER

MENU ENTREE / PLAT / DESSERT

16,00€

MENU SALADE / DESSERT

Une salade Gourmande et un dessert au choix

14,90€

MENU PLAT / DESSERT

12,50€

LES ENTRÉES DE LA SEMAINE

salade verte

un grand bol de salade verte* et son petit pot de vinaigrette

Allergenliste
Allergenliste

salade verte

Senf
Senf
3,00€

Salade de choux

pomme - carotte - raisins secs - gingembre

Allergenliste
Allergenliste

Salade de choux

Nüsse Senf
Nüsse Senf
4,90€

LES PLATS DE LA SEMAINE

LUNDI / Chili con carne

riz Basmati parfumé à la bergamote

10,00€

MARDI / Chili con carne

riz Basmati parfumé à la bergamote

10,00€

MERCREDI / Dahl de lentille

pomme de terre - carotte

10,00€

JEUDI / Filet mignon de cochon

Moutarde à l'ancienne
patate douce en 2 façons

10,00€

VENDREDI / Filet mignon de cochon

Moutarde à l'ancienne
patate douce en 2 façons

10,00€

Späetzle

A la Puttanesca, tomate, olive noire, câpre, anchois

Allergenliste
Allergenliste

Späetzle

Gluten Milch
Gluten Milch
11,90€

LES DESSERTS DE LA SEMAINE

Gourmandise du chef

Allergenliste
Allergenliste

Gourmandise du chef

Nüsse Gluten Eier
Nüsse Gluten Eier
3,20€

Salade de fruits frais bio

mangue - ananas - pomme - raisin
des fruits* frais, rien que des fruits* frais ... mais bio et sans sucre ajouté

3,20€

Compote - Steussel

la simplicité de la pomme* en compote et la note craquante d'un streussel à la cannelle

Allergenliste
Allergenliste

Compote - Steussel

Nüsse Gluten
Nüsse Gluten
3,20€

Douceur lactée

un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits* et un croustillant "granola" maison

Allergenliste
Allergenliste

Douceur lactée

Milch Nüsse Gluten
Milch Nüsse Gluten
3,50€

Brownie tout choco

le chocolat noir c'est bon pour la santé !
un brownie tout chocolat* (74% de cacao)
idéal pour terminer son déjeuner en beauté !

Allergenliste
Allergenliste

Brownie tout choco

Gluten Eier Nüsse
Gluten Eier Nüsse
3,80€

Cookie

Allergenliste
Allergenliste

Cookie

Nüsse Gluten Eier
Nüsse Gluten Eier
2,20€

SUPPLÉMENT

Boule de pain

Allergenliste
Allergenliste

Boule de pain

Gluten
Gluten
0,50€

Kit couverts

bois

0,50€

LES SUGGESTIONS

LES SALADES GRAND FORMAT

vos salades gourmandes comme au restaurant !

Maraîchère 100% végétarienne

salade verte*, graines torréfiées*, crudités* & fruits* frais
oeuf* dur, tapenade d'olive
vinaigrette huile d'olive et colza, balsamique

Allergenliste
Allergenliste

Maraîchère 100% végétarienne

Eier Nüsse Sellerie Senf
Eier Nüsse Sellerie Senf
12,00€

Salade crétoise

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
authentique feta Grecque AOP au lait de brebis & chèvre pasteurisé
amandes* au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata*
vinaigrette huile d'olive, yaourt & citron

Allergenliste
Allergenliste

Salade crétoise

Sellerie Nüsse Milch Senf
Sellerie Nüsse Milch Senf
13,00€

Salade ibérique

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
jambon serrano & chorizo pata negra
vinaigrette huile d'olive et colza et balsamique

Allergenliste
Allergenliste

Salade ibérique

Sellerie Nüsse Senf
Sellerie Nüsse Senf
14,00€

BOISSONS

le café

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le café allongé

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,50€

le thé

thés noirs ou thés verts " Les Jardins de Gaïa "

3,50€

cocktail "maison"

jus de fruits pressés, bio & vitaminé
pomme, carotte, orange...

4,10€ 25 cl

Eau botanique - Verveine Citronnée & Immortelle

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

3,00€ 33 cl

Eau botanique - Thym & Géranium Rosat

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

3,00€ 33 cl

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Limonade Myrtilles - Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Jus de tomate

3,60€ 25 cl

Carola Verte

eau finement pétillante

1,60€ 50 cl

Carola Bleue

eau plate

1,60€ 50 cl

NOS BIÈRES BIO

L'Enjoleuse - Blessing

Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5% Brasserie Blessing - Waldhambach

3,10€ 33 cl
6,20€ 75 cl

La Rieuse - Blessing

Bière blanche aux notes d’agrumes et d’épices Alc 5,9% Brasserie Blessing - Waldhambach

3,30€ 33 cl
6,50€ 75 cl

L'Insolente - Blessing

Bière ambrée aux saveurs délicates de fruits caramélisés et de vanille, Médaille d'Argent Paris 2016, Alc 5,9% Brasserie Blessing - Waldhambach

3,30€ 33 cl
6,50€ 75 cl

La Filoute - Blessing

India Pale Ale, Médaille d'Argent Paris 2018 Bière aromatique floral et fruitée, puissance du malt et persistance du houblon Alc 7,2% Brasserie Blessing - Waldhambach

3,40€ 33 cl
6,70€ 75 cl

IPA Blonde

Une belle amertume et de beaux arômes de fruits exotiques et d'agrumes - Brasserie Uberach

4,20€ 50 cl

Klintz

Blonde rustique, pleine de caractère - Brasserie Uberach

4,20€ 50 cl

Klintzette

Bière blanche. Elle se caractérise par sa grande douceur. Acidulée et citronnée - Brasserie Uberach

4,20€ 50 cl

Sir Klintz

Bière ambrée. Ses malts légèrement torréfiés donnent à cette bière un goût épicé et doux, légèrement amer - Brasserie Uberach

4,20€ 50 cl

La Pils Mercière

bière blonde artisanale locale et bio

3,10€ 33 cl

La blanche Mercière

bière blanche artisanale locale et bio

3,10€ 33 cl

L'ambrée Mercière

bière ambrée artisanale locale et bio

3,10€ 33 cl

NOS VINS BIO

Crémant brut d'Alsace AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 12,5°

8,90€ 37,5 cl

Riesling 2018 AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 13,5°

8,90€ 37,5 cl

EPICERIE

Le produit de mois

Lunch REPAS

Sur commande au 03 88 23 02 60
5 déjeuners identiques, minimum 48h l'avance

PETIT DÉJ'

La table Verte vous accueille de 8h30 à 11h en salle ou en terrasse pour votre petit déjeuner.

room_service

Les Formules

Formule 1

Une boisson chaude + la Gourmandise du Chef + Le Cocktail de jus de fruits frais

8,00€

Formule 2

Une boisson chaude + la Gourmandise du Chef + Le Cocktail de jus de fruits frais
Pain - Beurre - Confiture
Fromage Blanc à la fleur d'oranger

15,00€

Formule 3

Une boisson chaude + la Gourmandise du Chef + Le Cocktail de jus de fruits frais
Pain - Beurre - Confiture
Fromages ou Chiffonnade de Jambon Serrano
Compote de fruits

18,00€

À la carte

La gourmandise du chef

4,00€

La Salade de fruits bio

Rien que des fruits frais ... mais bio et sans sucre ajouté

5,00€

Le fromage blanc

Un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger

5,00€

La Compote de fruits

La simplicité d'une compote de fruits

5,00€

Le Brownie tout choco

Tout chocolat (74% de cacao bio)

6,00€

Sélection de fromages

Une sélection de fromages au lait cru de la maison Tourrette

6,00€

La planchette Ibérique

Une chiffonade de Jambon Serrano

6,00€

Les Boissons

Le Baby Cocktail

Un jus de fruits pressés, bio & vitaminé - sans sucre ajouté

4,00€

Le Fuzzy Ginger

Une infusion pétillante glaçée - gingembre - citron

4,20€

La pommette

Un jus de pomme bio d'Alsace - pétillant

3,20€

Jus de pomme de la ferme

2,90€

Jus de tomate

3,60€ 25cl

Un verre de sirop à l'eau

2,00€

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33cl

Limonade Myrtilles Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33cl

Eau botanique - Thym & Géranium Rosat

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

4,20€ 33cl

Eau botanique - Verveine Citronnée & Immortelle

Un mélange pétillant finement distillé pour accompagner vos assiettes ! 100% naturelle, sans sucre et sans alcool.

4,20€ 33cl

eau " Carola " nature / finement pétillante / pétillante

2,90€ 50cl
4,90€ 1L

THÉS & CAFÉ BIO

Thés noirs / thés verts ou tisanes AB

" La Route des COMPTOIRS", servi(e) en théière

4,20€

L'Expresso

2,00€

le p'tit crème

2,20€

café allongé

3,10€

grand café au lait

3,50€

double expresso

4,00€

décaféïné supplément

0,10€

Erreichbarkeit/Kontakt

73, rue Principale 67206 Mittelhausbergen
03 88 23 02 60

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