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CARTE RESTAURANT CARTE DES BOISSONS CARTE DES VINS BIO PLATS À EMPORTER

CARTE RESTAURANT

room_service

LA SEMAINE du 16 au 20 mai 2022

Gaspacho - betterave - fromage blanc

4,10€

LUNDI/MARDI - Veau à la Provençale

Riz Basmati aux olives

12,90€

MERCREDI/JEUDI - Dahl de lentilles - coco - curcuma

12,90€

VENDREDI - Salade de nouilles de blé à l'Asiatique

Poisson poché - citronné

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

VENDREDI - Salade de nouilles de blé à l'Asiatique

apio gluten pescado soja
apio gluten pescado soja
12,90€

Forêt Noire en verrine

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Forêt Noire en verrine

Leche huevos
Leche huevos
5,10€

NOS FORMULES

ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT

15,00€

NOS FORMULES

ENTRÉE - PLAT - DESSERT

20,00€

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

champignons & noix

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

Leche gluten huevos
Leche gluten huevos
14,90€

Salade Pop Art'

Volaille marinée - oeuf dur - mimolette
potimarron rôti - chou rouge - chou blanc en salade
cramberries - abricots & pois chiches

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Pop Art'

nueces Leche mostaza huevos sulfitos
nueces Leche mostaza huevos sulfitos
17,90€

LES ENTRÉES

Gaspacho du jour

4,10€

Une petite salade verte

3,00€

Petite salade aux 3 choux

chou blanc- chou rouge - chou chinois
carotte - pomme - raisins secs
citron gingembre

5,90€

La planchette apéro

Jambon Serrano - Chorizo "pata negra de Bellota"
anchois marinés, tartine de tapenade* & min soupe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La planchette apéro

pescado gluten Leche apio
pescado gluten Leche apio
6,00€ personne

L'Assiette de 3 fromages

Une sélection de fromages au lait cru - chutney de fruits*

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

L'Assiette de 3 fromages

nueces Leche
nueces Leche
7,00€

LES SALADES GOURMANDES

La Maraîchère 100% végétarienne

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités* & fruits* frais
oeuf* dur, tartines de tapenade d'olives
huile d'olive - colza & balsamique

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La Maraîchère 100% végétarienne

huevos Leche nueces apio mostaza gluten
huevos Leche nueces apio mostaza gluten
14,90€

Salade Crétoise

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
authentique feta Grecque bio, AOP 100% lait de brebis pasteurisé
amandes* au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata*
huile d'olive - yaourt & citron

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Crétoise

Leche nueces apio
Leche nueces apio
15,90€

Salade ibérique

Salade verte*, graines torréfiées*, crudités*, pomme
Jambon Serrano , Chorizo "pata negra de bellota"
huile d'olive - colza & balsamique

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade ibérique

nueces apio
nueces apio
16,20€

LES OMELETTES TABLE VERTE

Naturelle

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Naturelle

apio huevos
apio huevos
13,20€

Fromagère

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison
sélection de fromages au lait cru

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Fromagère

apio Leche huevos
apio Leche huevos
15,90€

Delicatessen

Trois oeufs* frais d'Alsace battus en omelette
une poêlée de légumes*, salade verte* & crudités* de saison
Jambon Serrano et Chorizo "pata negra de Bellota"
(supplément fromage 2,00€)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Delicatessen

apio huevos
apio huevos
16,20€

LES GOURMANDISES

L'assiette de 3 fromages

sélection de fromages au lait cru & chutney de fruits*

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

L'assiette de 3 fromages

nueces Leche
nueces Leche
7,00€

Compote - Streussel

La simplicité d'une compote de fruits
& la note craquante d'un Streussel à la cannelle

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Compote - Streussel

gluten Leche
gluten Leche
5,20€

Salade de fruits bio

Rien que des fruits* frais ... mais bio et sans sucre ajouté

5,20€

La douceur lactée

Un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits* & son croustillant "granola" maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La douceur lactée

Leche nueces gluten
Leche nueces gluten
5,90€

Le Brownie cacahuète

Tout chocolat* (74% de cacao)
nappé d'un d'un caramel au beurre salé aux éclats de cacahuètes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le Brownie cacahuète

miseria gluten Leche huevos
miseria gluten Leche huevos
6,00€

Le p'tit gourmand

Pour avoir bonne conscience tout en terminant sur une note sucrée
le p'tit gourmand est fait pour vous avec ses 4 gourmandises de la maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le p'tit gourmand

miseria nueces gluten Leche huevos
miseria nueces gluten Leche huevos
5,00€

Le café gourmand

Un expresso accompagné de 4 gourmandises de la maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le café gourmand

miseria nueces gluten Leche huevos
miseria nueces gluten Leche huevos
7,00€

Le thé gourmand

Un thé (au choix) accompagné(e) de 4 gourmandises de la maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le thé gourmand

miseria nueces gluten Leche huevos
miseria nueces gluten Leche huevos
8,00€

Café - Cookie & Chantilly

Un expresso accompagné d'un cookie noix-choco
et d'une coupelle de chantilly maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Café - Cookie & Chantilly

nueces gluten Leche huevos
nueces gluten Leche huevos
5,00€

* issus de l'Agriculture Biologique
liste des allergènes disponible au comptoir

CARTE DES BOISSONS

room_service

boissons fraîches bio

Cocktail " maison "

jus de fruits pressés, bio & vitaminé

4,90€

Pommette

un jus de pomme bio d'Alsace - pétillant

2,90€

Jus de tomate

3,60€ 25cl

Boisson Relaxante

Camomille - Verveine - Lavande - Cerise - Myrtilles - Cassis

4,90€ 33cl

boissons fraîches bio & pétillantes

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33

Limonade Myrtille Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

3,90€ 33

Boisson Énergisante

romarin - menthe poivrée - thym
caféïne naturelle

4,90€ 33cl

Boisson Détoxifiante

Sureau - Sauge - Pomme - Carotte

4,90€ 33cl

Boisson Basilic

4,20€ 33cl

Boisson feuille de Cassis

4,20€ 33cl

les eaux

eau " Carola "

nature / finement pétillante / pétillante

2,90€ 50cl
4,90€ 1L

rondelle de citron bio

0,50€

thés et cafés bio

thés noirs / thés verts ou tisanes AB

" La Route des COMPTOIRS", servi(e) en théière

4,20€

L'Expresso

Un café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le p'tit crème

2,20€

café allongé

3,10€

grand café au lait

3,50€

double expresso

4,00€

café viennois

4,50€

décaféïné supplément

100% arabica
léger et aromatique
saveurs pleines et onctueuses

0,10€

vite ma dose de chantilly maison

1,50€

nos bières artisanales, locales & bio

L'Enjoleuse

Bière blonde aux arômes fruités et fleuris, Médaille d'Or Paris 2016, Alc 5,5%
Brasserie Blessing - Waldhambach

3,80€ 33 cl

La Rieuse

Bière blanche aux notes d’agrumes et d’épices Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,00€ 33 cl
8,00€ 75 cl

L'Insolente

Bière ambrée aux saveurs délicates de fruits caramélisés et de vanille, Médaille d'Argent Paris 2016, Alc 5,9%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,00€ 33 cl
8,00€ 75 cl

La Filoute

India Pale Ale, Médaille d'Argent Paris 2018
Bière aromatique floral et fruitée, puissance du malt et persistance du houblon Alc 7,2%
Brasserie Blessing - Waldhambach

4,90€ 33 cl
8,40€ 75 cl

La Pils "Mercière"

Bière blonde légère et désaltérante avec une pointe d'amertume Alc 4,5%

4,00€ 33 cl

Blanche "Mercière"

Bière au malt de blé et d'orge Alc 5%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

Ambrée "Mercière"

Bière douce aux saveurs de caramel Alc 5,6%
Brasserie La Mercière - Cosswiller

4,00€ 33cl

Altiplano

Bière au quinoa sans gluten - Alc 4,5%
Brasserie Bellefois - Charentes maritimes

4,20€ 33cl

La Lapinouze

Bière blanche IPA rafraichissante et fruitée, une amertume bien punchy Alc 5,5%
Brasserie des Papilles - Anthelupt (54)

4,60€ 33cl

CARTE DES VINS BIO

Si un vin me plait au Restaurant, je le retrouve sur l'étagère de l'Épicerie au prix Restaurant moins 10€ !

room_service

LE ROSÉ

Rosé Minuit - 2020

Languedoc - Domaine La Cendrillon -AOP - Corbières
Grenache & Cinsault
Cuvée croquante et complexe - rosé de gastronomie/ 13°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Rosé Minuit - 2020

sulfitos
sulfitos
19,00€ 75cl
16,00€ 50cl
8,00€ 25cl
4,00€ 12cl

LES ROUGES

Mas du Petit "Azegat" - 2017

Bouches du Rhône - Domaine de Tavernel - IGP
Vigneron Indépendant
Médaille d'Argent au concours Général Agricole de Paris, 2017
Caladoc 20% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 20% Syrah 10% et Grenache 15%
Un vin charpenté et puissant aux arômes de fruits rouges frais et réglisse / 14,5°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mas du Petit "Azegat" - 2017

sulfitos
sulfitos
17,50€ 75cl
14,00€ 50cl
7,00€ 25cl
3,60€ 12cl

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2019

Vallée du Rhône - Château Beaubois, AOP
Syrah 70% Grenache 20% Marselan 10%
Nez de cassis, mûres et réglisse - Tanins souples et arômes de fruits rouges
A servir sur des légumes ou un plateau de fromages / 13,5°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Costières de Nîmes - EXPRESSION 2019

sulfitos
sulfitos
19,00€ 75cl
15,20€ 50cl
7,60€ 25cl
3,90€ 12cl

Pinot Noir - 2020

Domaine P.H.Ginglinger, Eguisheim / 13,8°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pinot Noir - 2020

sulfitos
sulfitos
23,10€ 75cl
16,80€ 50cl
8,40€ 25cl
4,30€ 12cl

LES BLANCS d'alsace

Riesling - 2019

Alsace - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Vin sec de grande personnalité / 13°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Riesling - 2019

sulfitos
sulfitos
20,90€ 75cl
15,80€ 50cl
7,90€ 25cl
4,00€ 12cl

Muscat - 2019

Alsace - Domaine Pierre Henri Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Vin sec, fruité avec des arômes de fleurs blanches
12°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Muscat - 2019

sulfitos
sulfitos
19,90€ 75cl
15,20€ 50cl
7,60€ 25cl
3,80€ 12cl

Pinot Gris - cuvée "Ambre" 2016

Alsace - Domaine Pierre Henri Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant
Assemblage de Pinot Auxerrois et de Pinot Gris élevé en Demi-muid
Un nez fin et opulent, des notes de fruits jaunes frais et quelques nuances résineuses
Un équilibre sec et un joli gras qui sort un peu des codes esthétiques alsaciens
C’est très bon tout simplement ! / 13°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pinot Gris - cuvée "Ambre" 2016

sulfitos
sulfitos
26,00€ 75cl
22,80€ 50cl
11,40€ 25cl
5,70€ 12cl

LES EFFERVESCENTS d'ALSACE

Crémant d'Alsace Brut

Alsace - Domaine Paul Gaschy à Eguisheim
Riesling 8% Chardonnay 25% et Pinot Auxerrois 67%
Bulles fines et persistantes, un nez légèrement fruité, beurré et brioché
qui associe fraîcheur et souplesse
Un petit plaisir en apéritif ou en fin de repas / 12,5°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crémant d'Alsace Brut

sulfitos
sulfitos
22,00€ 75cl

Crémant d'Alsace Brut Rosé

Alsace - Domaine Paul Gaschy à Eguisheim
Élaboré à partir du seul cépage Pinot Noir
Un nez flatteur, frais et élégant
Une bouche franche, souple et harmonieuse / 12,5°

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crémant d'Alsace Brut Rosé

sulfitos
sulfitos
24,00€ 75cl
6,00€ la coupe

la coupe ou la fillette de Crémant d'Alsace Brut

Alsace - Domaine P.H Ginglinger à Eguisheim
Vigneron Indépendant

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

la coupe ou la fillette de Crémant d'Alsace Brut

sulfitos
sulfitos
15,00€ 37,5cl

PLATS À EMPORTER

1 / cliquez sur le calendrier et sélectionner la date de votre choix
2 / choisissez votre heure de retrait
3 / choisissez vos articles
4 / validez votre sélection
5 / renseignez vos informations puis procéder au paiement
merci pour votre commande !

room_service

NOS FORMULES

Formule Gourmande

3 plats
entrée/plat/dessert pour les grandes faims

16,00€

Formule Déj'

plat + dessert

12,50€

Formule Vitamine

Cocktail de fruits + Salade Gourmande au choix

16,00€

Formule Pic-Nic

Soupe et mini sandwich + dessert au choix

9,00€

LES BONS PETITS PLATS DE LA SEMAINE

le chef vous propose les suggestions du restaurant à emporter

LUNDI - Nuggets de poisson aux épices colombo

Pomme de terre rôties - sauce tartare

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

LUNDI - Nuggets de poisson aux épices colombo

pescado apio gluten
pescado apio gluten
10,00€

LUNDI / MARDI - Veau à la provençale

Riz Basmati aux olives

10,00€

MERCREDI / JEUDI - Dahl de lentilles - coco - curcuma

10,00€

VENDREDI - Salade Asiatique

Nouilles de blé - poisson vapeur citronné

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

VENDREDI - Salade Asiatique

pescado apio soja sesam
pescado apio soja sesam
10,00€

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

champignons & noix

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Späetzle - lard fumé - fourme d'Ambert

Leche gluten huevos
Leche gluten huevos
10,00€

LES SALADES GRAND FORMAT

vos salades gourmandes comme au restaurant !

Maraîchère 100% végétarienne

salade verte*, graines torréfiées*, crudités* & fruits* frais
oeuf* dur, tapenade d'olive
vinaigrette huile d'olive et colza, balsamique

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Maraîchère 100% végétarienne

huevos nueces apio
huevos nueces apio
12,00€

Salade crétoise

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
authentique feta Grecque AOP au lait de brebis & chèvre pasteurisé
amandes* au miel, figues moelleuses, olives noires Kalamata*
vinaigrette huile d'olive, yaourt & citron

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade crétoise

apio nueces Leche
apio nueces Leche
13,00€

Salade ibérique

salade verte*, graines torréfiées*, crudités*
jambon serrano & chorizo pata negra
vinaigrette huile d'olive et colza et balsamique

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade ibérique

apio nueces
apio nueces
14,00€

LES ENCAS

pour un petit supplément ou une petite faim

Gaspacho - courgette - curry

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Gaspacho - courgette - curry

Leche apio
Leche apio
3,50€

salade verte

un grand bol de salade verte* et son petit pot de vinaigrette

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

salade verte

mostaza
mostaza
3,00€

salade aux 3 choux

chou blanc /rouge / chinois
carotte - pomme - raisins secs
sauce citron gingembre

5,00€

soupe + d'wich comté

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

soupe + d'wich comté

gluten apio Leche
gluten apio Leche
7,00€

soupe + d'wich chorizo

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

soupe + d'wich chorizo

gluten apio Leche
gluten apio Leche
7,00€

soupe + d'wich serrano

selon la saison et l'humeur du Chef, un mix de légumes bio aux saveurs épicées
accompagné d'un mini sandwich

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

soupe + d'wich serrano

gluten apio Leche
gluten apio Leche
7,00€

LES GOURMANDISES

Tiramisu - caramel beurre salé

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tiramisu - caramel beurre salé

Leche huevos
Leche huevos
3,80€

Salade de fruits frais bio

mangue - ananas - pomme - raisin
des fruits* frais, rien que des fruits* frais ... mais bio et sans sucre ajouté

3,20€

Compote - Steussel

la simplicité de la pomme* en compote et la note craquante d'un streussel à la cannelle

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Compote - Steussel

nueces gluten Leche
nueces gluten Leche
3,20€

Douceur lactée

un onctueux fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
une compote de fruits* et un croustillant "granola" maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Douceur lactée

Leche nueces gluten
Leche nueces gluten
3,50€

Brownie tout choco

le chocolat noir c'est bon pour la santé !
un brownie tout chocolat* (74% de cacao)
idéal pour terminer son déjeuner en beauté !

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Brownie tout choco

gluten Leche huevos
gluten Leche huevos
3,80€

Cookie chocolat & noix

chocolat noir bio 74% de cacao

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Cookie chocolat & noix

nueces gluten huevos Leche
nueces gluten huevos Leche
2,00€

SUPPLÉMENT

Boule de pain

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Boule de pain

gluten
gluten
0,50€

Kit couverts

bois

0,50€

BOISSONS

le café

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,00€

le café allongé

café* du Honduras 100% arabica, bio & équitable
rond et ample d'une noble finesse
belle acidité avec des notes fruitées de mirabelle et raisin sec

2,50€

le thé

thés noirs ou thés verts " Les Jardins de Gaïa "

3,50€

BOISSONS FRAICHES

cocktail "maison"

jus de fruits pressés, bio & vitaminé
pomme, carotte, orange...

4,10€ 25 cl

Relaxante

Boisson à la camomille - Verveine - Lavande
pur jus de cerise de Lorraine - Myrtille des Vosges - Cassis

2,80€ 33 cl

Jus de tomate

2,00€ 25 cl

Carola bleue

eau plate

1,60€ 50 cl

BOISSON FRAICHES ET PETILLANTES

Détoxifiante

Boisson au sureau - Sauge - Stévia
jus de pomme - jus de citron - jus de carotte

2,80€ 33 cl

Energisante

Boisson au thym - Romarin - Menthe poivrée
pur jus de mirabelle de Lorraine - Citron d'Italie et Argousier des Alpes

2,80€ 33 cl

Basilic

Boisson pétillante - basilic - jus de citron

2,40€ 33 cl

Feuille de Cassis

Boisson aux feuilles de Cassis

2,40€ 33 cl

Limonade Nature

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Limonade Myrtilles - Violette

Brasserie artisanale et éco-responsable LA PASTEL - Geiswiller

2,10€ 33 cl

Carola verte

eau finement pétillante

1,60€ 50 cl

ALCOOL

Pils Mercière

bière blonde artisanale locale et bio

3,00€ 33 cl

La Rieuse - Blessing

bière blanche artisanale locale et bio

3,00€ 33 cl

Crémant brut d'Alsace AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 12,5°

8,90€ 37,5 cl

Riesling 2018 AB

Domaine Ginglinger - Eguisheim - 13,5°

8,60€ 37,5 cl

EPICERIE

Le produit de mois

Huile de Colza AB - made in Alsace

Huilerie Lienhart - 1ère pression à froid

7,80€ 50cl
12,00€ 75cl

PLATEAUX REPAS

Sur commande au 03 88 23 02 60
5 plateaux identiques, minimum 48h l'avance

Sur commande de 5 plateaux identiques, minimum 48h l'avance

23,00€

Mapa y Contacto

73, rue Principale 67206 Mittelhausbergen
03 88 23 02 60

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